Blog de David Pozo

ANALISIS DEL RENDIMIENTO DE LAS HERRAMIENTAS APLICANDO LA TEORIA DE LAS LIMITACIONES.

Posted on: 2011/01/30

Hace años que Godratt publico su libro “La meta” con el que se iniciaba lo que se ha llamado “teoría de las limitaciones” o “Theory of contraints (TOC)”. El libro está escrito en formato de novela lo cual lo hace de una lectura muy amena. Pero lo esencial son las propuestas que realiza en el libro, por lo que recomiendo su lectura, y que básicamente son:

1.- En todo sistema, en toda empresa, existe un cuello de botella que limita el ritmo de generación de resultados. Es por tanto esta restricción donde debemos centrar nuestro esfuerzo y a la que debemos subordinar todos los cambios. En la crisis actual parece que el mayor limite a esa generación de valor es la demanda insuficiente de nuestros productos, es decir, está en el mercado.

2.- El objetivo de la empresa es ganar dinero ahora y en el futuro. Por tanto el indicador más importante es el rendimiento: traducción propuesta para el término inglés “throughput”, y definido como el ritmo de generación de valor, siendo este la diferencia entre las ventas y los costes variables puros. Estos costes variables incluyen por ejemplo las materias primas o el gasto en herramientas, ya que en ambos casos cualquier incremento en ventas supone mayor coste; y excluye por ejemplo los costes laborales que se consideran costes fijos de operación. En efecto el nivel de ventas determina el tamaño de la plantilla, pero como estamos comprobando en esta crisis, este es un dato que no se modifica fácilmente, sobre todo a la baja. El objetivo es maximizar el ritmo de generación de valor, es decir, el rendimiento.

Una de las principales ventajas de esta teoría de las limitaciones es su sencillez de aplicación. Es un modelo fácil de comunicar y de trasmitir a toda la organización, que proporciona reglas útiles de evaluación de alternativas. Vamos entonces a aplicar esta teoría a analizar distintas alternativas de herramientas a través de un ejemplo. En este caso se trata de un proceso de canteado y pulido de granito en un centro de mecanizado. Las distintas herramientas realizan el trabajo por fases, una después de otro, desde la pieza de granito cortada hasta la encimera canteada y pulida. Existen 3 alternativas de proveedores diferentes, cuyos costes son:

alternativa A alternativa B alternativa C
herramienta 1 coste 350 € 325 € 300 €
herramienta 2 coste 325 € 300 € 275 €
herramienta 3 coste 300 € 275 € 250 €
herramienta 4 coste 550 € 275 € 250 €
herramienta 5 coste 200 € 110 € 75 €
herramienta 6 coste 110 € 75 €
herramienta 7 coste 110 € 75 €
coste total juego 1.725 € 1.505 € 1.300 €

Aplicando el criterio de coste de adquisición parece evidente que la opción C es la que supone menos coste variable. Vamos introducir el dato de duración de las herramientas, de manera que obtengamos el coste de herramientas por metro producido, cifra en principio más significativa.

alternativa A alternativa B alternativa C
herramienta 1 metro procesado

1.250

1.300

1.500

herramienta 2 metro procesado

1.300

1.350

1.500

herramienta 3 metro procesado

1.300

1.350

1.500

herramienta 4 metro procesado

1.250

1.350

1.500

herramienta 5 metro procesado

1.500

200

400

herramienta 6 metro procesado

200

400

herramienta 7 metro procesado

200

400

De donde podemos obtener los datos de coste por metro procesado.

alternativa A alternativa B alternativa C
coste herramienta 1/metro 0,28 € 0,25 € 0,20 €
coste herramienta 2/metro 0,25 € 0,22 € 0,18 €
coste herramienta 3/metro 0,23 € 0,20 € 0,17 €
coste herramienta 4/metro 0,44 € 0,20 € 0,17 €
coste herramienta 5/metro 0,13 € 0,55 € 0,19 €
coste herramienta 6/metro   0,55 € 0,19 €
coste herramienta 7/metro   0,55 € 0,19 €
total herramienta coste/metro 1,33 € 2,53 € 1,28 €

Con este criterio ha cambiado la valoración de las distintas alternativas, aunque sigue siendo la C la mejor.

Hasta aquí el análisis basado en el coste. Veamos que ocurre cuando cambiamos a la perspectiva del rendimiento, es decir, no de lo que cuesta sino de lo que genera. Para ello necesitamos saber la velocidad de trabajo de cada herramienta.

Alternativa A alternativa B alternativa C
velocidad de trabajo herramienta 1(m/min) 0,50 0,50 0,30
velocidad de trabajo herramienta 2(m/min) 0,50 0,50 0,30
velocidad de trabajo herramienta 3(m/min) 0,50 0,50 0,30
velocidad de trabajo herramienta 4(m/min) 0,20 0,50 0,30
velocidad de trabajo herramienta 5(m/min) 0,50 0,50 0,30
velocidad de trabajo herramienta 6(m/min) 0,50 0,30
velocidad de trabajo herramienta 7(m/min) 0,50 0,30

Queremos saber cual es el ritmo de generación de valor de las herramientas, es decir, el ritmo al cual son capaces de producir cantos pulidos. De ahí que convirtamos esta velocidad en su inverso, en el tiempo empleado en cada metro procesado. Sumaremos estos valores junto a los tiempos de cambio de herramienta para obtener un tiempo total por metro pulido. Y de ahí la velocidad del juego completo de herramientas puliendo.

alternativa A alternativa B alternativa C
tiempo por m procesado herramienta 1 (min/m) 2,00 2,00 3,33
tiempo por m procesado herramienta 2 (min/m) 2,00 2,00 3,33
tiempo por m procesado herramienta 3 (min/m) 2,00 2,00 3,33
tiempo por m procesado herramienta 4 (min/m) 5,00 2,00 3,33
tiempo por m procesado herramienta 5 (min/m) 2,00 2,00 3,33
tiempo por m procesado herramienta 6 (min/m) 2,00 3,33
tiempo por m procesado herramienta 7 (min/m) 2,00 3,33
tiempo total por m procesado (min/m) 13,00 14,00 23,33
promedio m/pieza 3,00 3,00 3,00
tiempo de cambio de herramientas (s) 10,00 10,00 10,00
tiempo total cambio por pieza (min ) 0,83 1,17 1,17
tiempo total por m con cambio de h.(min/m) 13,28 14,39 23,72
velocidad de trabajo con cambio de h. (m/min) 0,075 0,069 0,042

La alternativa A es la que genera más producción por minuto. Dado que los distintos juegos se diferencian también en el coste, lo tendremos en cuenta para obtener un indicador más completo de la rentabilidad de cada juego.

alternativa A alternativa B alternativa C
pvp metro procesado 50 € 50 € 50 €
total herramienta coste/metro

1,33 €

2,53 €

1,28 €

velocidad de trabajo con cambio de h. (m/min) 0,075 0,069 0,042
ventas/min 3,77 € 3,47 € 2,11 €
coste herramienta por min 0,10 € 0,18 € 0,05 €
rendimiento por min 3,67 € 3,30 € 2,05 €

De esta forma completaríamos el cálculo del rendimiento de cada alternativa. Como hemos visto es un indicador que integra diversos aspectos del trabajo realizado por las herramientas (los mas importantes: coste y velocidad de trabajo)y de interpretación directa y sencilla (la alternativa A rinde más que las otras dos: “sale más a cuenta”). Pero quizá lo más importante de este indicador es que va más allá del coste (“es mejor la opción C porque su coste por metro pulido es menor”) y nos orienta hacia la producción, hacia el rendimiento, hacia lo que de verdad importa: es bueno gastar poco, pero es mejor obtener más beneficios.

OTRAS CONSIDERACIONES

Ya hemos visto como influyen el coste de herramienta o la velocidad de trabajo en el rendimiento. Veamos cómo influyen en este análisis otras variables.

La calidad del acabado que conseguimos influye en el rendimiento a través de dos mecanismos: por un lado si reducimos el número de reprocesos estamos aumentando la velocidad de trabajo efectivo; y por otro, un pulido mejor nos permite vender a precios más altos. Asi que ya tendríamos forma de cuantificar el efecto de que un juego de herramientas produzca un brillo mayor que otro: aumenta el número de piezas que producimos, ya que repetimos repasamos menos; y además cada pieza podemos venderla a un precio más alto.

alternativa A alternativa B alternativa C
pvp por metro 52,00 € 50,00 € 50,00 €
velocidad de trabajo con cambio de h. (m/min) 0,075 0,069 0,042
% reprocesos

5%

7%

8%

velocidad de trabajo efectivo (m/min) 0,072 0,065 0,039
ventas/min 3,72 € 3,23 € 1,94 €
coste herramienta por min 0,10 € 0,18 € 0,05 €
rendimiento por min 3,62 € 3,05 € 1,88 €

Otro parámetro a tener en cuenta es el número de pasos empleados. En un proceso como este, en el que trabajan todos los pasos secuencialmente, el numero de herramientas necesarias es crucial ya que determina la velocidad de trabajo total. En un proceso en el que trabajemos con varias herramientas a la vez, como ocurre con una pulecantos, la influencia del numero de pasos ya no es tan directa, ya que la velocidad de trabajo viene dada por la de la cadena: ya no es importante cuantos pasos hay sino cual de ellos es el más lento.

Finalmente quiero destacar otro elemento que no siempre se tiene en cuenta: ¿este proceso de pulido es un cuello de botella o no?. Si este proceso es un cuello de botella la elección del juego de herramientas es crucial parar el resultado general de la empresa.

HORAS EFECTIVAS DE TRABAJO 144 144 144
VENTAS 32.536 € 30.023 € 18.211 €
COSTE HERRAMIENTA 868 € 1.519 € 466 €
RENDIMIENTO 31.667 € 28.504 € 17.745 €

Si en cambio no podemos producir más que un número de metros, ya que la limitación esta fuera del proceso de pulido, volvemos a estar en una situación en la que lo más importante es el coste.

LIMITACION
PEDIDOS PENDIENTES (m) 360 360 360
VENTAS 18.000 € 18.000 € 18.000 €
COSTE HERRAMIENTA 480 € 911 € 461 €
RENDIMIENTO 17.520 € 17.089 € 17.540 €

CONCLUSION

Hemos realizado el análisis de varias alternativas de herramientas desde la perspectiva del rendimiento, para lo cual no nos basta con los precios de las herramientas sino que además necesitamos tener en cuenta su duración y la velocidad de trabajo. Tambien podemos integrar otros aspectos como la calidad en este indicador único, y además hacerlo de forma natural. Pero lo más importante es que con este análisis los departamentos de compras ayudan a aumentar los beneficios de su empresa, no solo a reducir los costes.

 

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1 Response to "ANALISIS DEL RENDIMIENTO DE LAS HERRAMIENTAS APLICANDO LA TEORIA DE LAS LIMITACIONES."

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